當(dāng)大型冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)出現(xiàn)問題時(shí)，需要采取以下措施來保存貨物：
通知維修人員：立即聯(lián)系專業(yè)的冷庫(kù)維修人員或供應(yīng)商，告知他們關(guān)于制冷系統(tǒng)故障的情況，并請(qǐng)求他們盡快進(jìn)行檢修和修復(fù)。
轉(zhuǎn)移貨物：如果修復(fù)時(shí)間較長(zhǎng)或無法迅速修復(fù)，需要考慮將貨物轉(zhuǎn)移到其他可靠的冷藏設(shè)備或冷庫(kù)中，以確保貨物的溫度得到控制和保持。這可以是其他自有的冷庫(kù)，或者聯(lián)系專業(yè)的第三方冷鏈物流公司，他們可以提供緊急的貨物轉(zhuǎn)運(yùn)和儲(chǔ)存服務(wù)。
臨時(shí)措施：在等待維修期間，可以采取一些臨時(shí)措施來降低冷庫(kù)內(nèi)部溫度的上升速度。例如，打開冷庫(kù)門進(jìn)行通風(fēng)，增加通風(fēng)設(shè)備的運(yùn)行強(qiáng)度，使用臨時(shí)的冷凍設(shè)備等。這些措施有助于延緩貨物的溫度上升，并提供額外的時(shí)間來安排貨物的轉(zhuǎn)移。
監(jiān)測(cè)溫度：密切監(jiān)測(cè)貨物的溫度變化，并定期記錄溫度數(shù)據(jù)。這樣可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度上升的跡象，并在溫度超出安全范圍之前采取必要的措施。
丟棄受損貨物：如果貨物已經(jīng)受到嚴(yán)重的溫度影響，超出了安全使用范圍，可能會(huì)造成質(zhì)量問題或安全風(fēng)險(xiǎn)，就需要對(duì)這些貨物進(jìn)行丟棄處理，確保不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生威脅。
在應(yīng)對(duì)大型冷庫(kù)制冷系統(tǒng)故障時(shí)，最好尋求專業(yè)人員的幫助和指導(dǎo)，以確保貨物能夠盡可能地得到有效保護(hù)和妥善處理。